Barbecues et planchas

NOS CONSEILS POUR BIEN CHOISIR SON BARBECUE OU SA PLANCHA

Le barbecue et les planchas sont les éléments phares des repas en extérieur dès l'arrivée du soleil. Néanmoins choisir le bon produit reste compliqué devant une gamme de produit qui n'en finit plus. Barbecue au charbon de bois ? Barbecue au gaz ? Ou bien plutôt plancha ?

Pourquoi choisir un barbecue au charbon de bois ?

Le barbecue au charbon de bois est bien évidemment un indémodable des repas conviviaux en extérieur ! Le barbecue au charbon de bois est très accessible (aux alentours de 250€ sur notre site), néanmoins il nécessite un rachat régulier de combustible, le charbon de bois. Ce type de barbecue sera un véritable bijou pour les adeptes des moments de détente en famille ou entre amis autour d'un bon barbecue. Attention tout de même avec ce barbecue à rester vigilant sur la cuisson de vos aliments car vos grillades peuvent facilement être trop cuites !

Pourquoi choisir un barbecue à gaz ?

Le barbecue au gaz lui est plus moderne que son confrère le barbecue charbon. Avec un barbecue à gaz, vous pourrez cuire vos aliments à la perfection sans le risque de retrouver vos grillades trop cuites. Alimenté par une bouteille de gaz, vous n'aurez plus de soucis pour l'allumage de votre barbecue. Son alimentation par gaz vous permettra une cuisson de vos aliments rapide et pratique. Une fois le gaz allumé, vous n'avez plus à attendre, vous pouvez directement commencer la cuisson de vos aliments !

Quelle plancha dois-je prendre ?

Si vous vous laissez séduire par la plancha, une question se pose néanmoins : quelle plancha choisir ?
Tout d'abord, il vous faudra choisir la taille de votre plancha qui vous conviendrait le plus. Si votre utilisation sera familiale, une plancha à 2 brûleurs vous suffira néanmoins si vous souhaitez cuisiner des repas d'une plus grande envergure, il faudra vous diriger vers une plancha à 3 brûleurs car vous bénéficierez d'une plus grande surface de cuisson. Ensuite, il faudra choisir votre plancha en fonction de votre utilisation. Si votre utilisation sera occasionnelle (en été seulement), nous vous conseillons de vous diriger vers des modèles avec chariot qui vous permettront de cuisiner n'importe où dans votre jardin. En revanche, si votre utilisation sera régulière, nous vous conseillons de vous orienter vers une plancha à gaz en fonte émaillée qui sera plus résistante dans le temps, facile d'entretien et très performante en matière de cuisson.

NOS CONSEILS EN TERME DE NETTOYAGE

L'été arrive, la saison des grillades est lancée ! Tous ces bons repas qui s'annoncent nécessitent cependant de garder votre matériel en bon état et bien propre. Nous vous donnons ici nos conseils et nos astuces afin de garder votre matériel propre pour vos grillades qui s'annoncent !

Comment nettoyer son barbecue ?

Tout d'abord, pensez à nettoyer régulièrement votre grille après chaque utilisation. Ce lavage est primordial, vous ne ferez pas votre cuisine dans une poêle sale ? Il en va de même pour votre grille de barbecue, vos aliments sont directement en contact avec la grille il faut donc laver cette dernière après chaque utilisation.
Le nettoyage du foyer est également tout aussi important cependant attention, son nettoyage dépend de votre barbecue :

• Si vous avez un barbecue à charbon de bois, il est important de nettoyer le foyer au moins une fois en fin de saison. Lorsque le barbecue est éteint et bien froid, vous n'aurez plus qu'à vider les cendres et nettoyer le foyer de votre barbecue à l'aide d'une brosse métallique.
• En revanche, si vous avez un BBQ gaz, il vous faudra également nettoyer régulièrement les brûleurs. Si les brûleurs ne peuvent pas être détachés il faudra les remplacer au bout de 3 ans environ. De même si vous possédez un barbecue qui fonctionne avec des pierres de lave, un remplacement devra se faire tous les ans environ.

Le nettoyage régulier de votre barbecue permettra d'augmenter la durée de vie de votre barbecue, mais surtout cela vous évitera la création de mauvaises fumées qui peuvent être dangereuse pour votre santé et dénaturer les goûts de vos aliments.

Comment nettoyer une plancha en fonte ?

À la fin de votre cuisson, éteignez votre plancha et déglacez votre plancha en y versant des glaçons ou un pichet d'eau. Le choc thermique permettra de procéder au décollement de tous vos résidus. Munissez-vous alors d'une raclette ou d'une spatule afin de tout diriger vers le bac à graisses. Enfin, il ne vous reste plus qu'à utiliser un papier absorbant pour sécher et dégraisser votre plancha. Votre plancha est désormais nettoyée est prête d'utilisation ! En réalisant ce nettoyage après la cuisson, cela permet de ne pas laisser les résidus carboniser et vous évite de faire du nettoyage de votre plancha un véritable cauchemar.